本文摘要：1月14日，小店区公布消息，在我市克日宣布的第七批市级非物质文化遗产48项代表性名录中，小店区有6个项目入选，在全市各县区中压倒一切。这些项目文化内在富厚、地域特色鲜明，具有很高的传承价值。一是小店八大碗传统武艺。小店八大碗是流传于我市南部地域的民间美食，当地人逢年过节、庆典嫁娶必备。 主要原料是猪肉及种种新鲜食材，根据传统工艺加工制作，制品有方烧、蒸丸子、酱梅肉、蒸肘子、小酥肉、八宝饭、海带肉和虾米白菜。二是素宴制作武艺。时下人们更注重养生，追求简约、康健的素食菜肴。

1月14日，小店区公布消息，在我市克日宣布的第七批市级非物质文化遗产48项代表性名录中，小店区有6个项目入选，在全市各县区中压倒一切。这些项目文化内在富厚、地域特色鲜明，具有很高的传承价值。一是小店八大碗传统武艺。小店八大碗是流传于我市南部地域的民间美食，当地人逢年过节、庆典嫁娶必备。

主要原料是猪肉及种种新鲜食材，根据传统工艺加工制作，制品有方烧、蒸丸子、酱梅肉、蒸肘子、小酥肉、八宝饭、海带肉和虾米白菜。二是素宴制作武艺。时下人们更注重养生，追求简约、康健的素食菜肴。

在烹饪素宴时参照差别地域口胃，适当调整酸甜辣盐的比例，让菜品变得色香味俱全。如素排骨、素锅包肉、蒜蓉茼蒿、烩双蘑等，都是素宴中常见的鲜味。三是传统热敷治骨疗法。

此法是中国医药学的重要组成部门，历史悠久、疗效奇特，在海内外均享有很高的信誉。该疗法在治疗急性软组织损伤、骨折及种种骨病等方面具有显著优势。

四是镂花模印武艺。据资料载，镂版印刷比雕版印刷的发现还早，是古代印刷中最早启用的技术。

制作方法如下:先设计、手绘一幅图稿，将图稿镂刻成纸版，再凭据所需颜色调制印料，对版后用麻纸举行刮印或刷印，用镂印与手绘相联合的手法，获得和手绘图一模一样的镂花。镂花模印作品多以戏曲故事为体现内容，兼有祥禽瑞兽、花卉果蔬的多色图案。

五是潇河黄米白酒酿造武艺。即以当地黄米为主原料，红心大曲为发酵剂，经合理选料、配料、蒸料，接纳地缸密封保温固态分散发酵、高温蒸馏取酒、高尺度陶缸陈酿。

该项目在小店区域内世代相承，经不停革新，已成为北方清香型黄米白酒酿造工艺的典型代表。六是晋式传统刺绣。

农家女子幼年时受家庭熏陶学习刺绣，绣花成为她们发展中一项重要的艺术运动。她们在实践中不停积累履历和技术，从模拟尊长进而独立缔造出新的名堂，形成了山西刺绣的奇特气势派头。晋式传统刺绣的艺术特点是色彩对比强烈、绣品立体感强、视觉效果厚重丰满，主要针法为是非针、套针、漏针、绕针等。

泉源 太原晚报 记者 王丹 通讯员 赵娟。

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